Se utilizó un modelo in vitro que simula el proceso digestivo del ser humano, desde la etapa de masticación hasta la etapa intestinal. Nuestro país registra 14.800 hectáreas de superficie de arándanos (Vaccinium corymbosum L.), siendo la mayor de Sudamérica y la segunda a nivel mundial, con aproximadamente y una producción cercana a 95.000 toneladas…
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Universidad en Chile identificó método para mantener las capacidades antioxidantes de los arándanos secos
